Mytäjäisten kotileipomo on avannut ensimmäisen Helsingin pisteensä Haapaniemenkadulle lokakuun alussa. Sillä on leipomo Lahdessa ja kymmenen myyntipistettä Hämeen alueella.
Leipomon omistaa Ari Huovila ja Helsingin pistettä pyörittää hänen tyttärensä Essi Huovila. Essi Huovila oli jo töissä muualla, mutta suostui pyörittämään Helsingin pistettä isänsä toiveesta, onhan kyseessä perheyritys.
Nimensä leipomo on saanut Mytäjäisten järvestä, jonka lähellä ensimmäinen leipomo sijaitsi. Se perustettiin vuonna 2016, Ari Huovila otti sen haltuunsa vuonna 2020. Moni leipomossa on ollut töissä jo koko yrityksen ajan.
Idea Helsingin myyntipisteestä tuli Hakanimentorin maalaismarkkinoista, joissa se on kerännyt suosiota jo monta vuotta. Ensimmäinen viikko myyntipisteellä oli vauhdikas, korttelin asukkaat löysivät paikan heti. Läheisen Teakin opiskelijat ovat käyneet usein ja opiskelijat saavatkin 10-prosentin alennuksen.
Mytäjäisten kotileipomo myy pelkkiä tuoreita tuotteita, jotka on myyntipäivän aamuna paistettu.
Tuotevalikoima on perinteinen: karjalanpiirakkaa, pullia, munkkeja, hapanjuurileipää. Viinereitä, joiden sisältö vaihtelee. Lihapiirakasta saa myös chili-version, jossa on chili-kastiketta lämpöisyyttä tuomassa. Artesaani-näkkileipiä.
Karjalanpiirakat ovat aidosti käsintehtyjä, ihan sertifioituja aidoiksi karjalanpiirakoiksi, täytteenä riisiä tai perunaa.
Karjalanpiirakoita ja lihapiirakoita tarjoillaan joka päivä, kuten leipää ja sämpylöitäkin. Ruisleipää saa tiistaisin ja torstaisin. Suosituin leipä on gourmet-leipä, joka on tehty juureen.
Makeat leivonnaiset vaihtuvat päivittäin. Suosikkituotteita Helsingissä ovat olleet perinteinen voipulla ja kermaviineri.
Tuotteet ovat laktoosittomia, myyntipisteeltä löytyy myös yksi vegaaninen tuote ja kasvispiirakka, joka on vege-versio lihapiirakasta.
Ulkopuoliselta kumppanilta Cremé De La Veralta saa tilata myös gluteenittomia kakkuja. Mytäjäisten kotileipomo kehittelee vegaanisia makeisia, joita on paljon kysytty.
Tuotteet tuodaan aamu yhdeltätoista suoraan Lahden leipomolta, jossa niitä on valmisteltu jo aamuyöstä. Moni lahtelainen on jo käynyt asiakkaanakin, kun he ovat kuulleet, että uusi myyntipiste on perustettu.
Joka myyntipiteestä saa kylmiä virvokkeita, kahvin saa mukaan tai jäädä myös kahvikupposelle tai leivonnaiselle.
Mytäjäisten kotileipomo tekee leivonnaisia myös tilauksesta, isoja tai pieniä määriä. Satoja karjalanpiirakoita tai vain muutaman pullapitkon, jotka voi hakea myymälästä.
Hävikistä huolehtii Stadin safka, joka tulee hakemaan ylimääräiset tuotteet suoraan myymälästä ja jakaa ne eteenpäin. Mytäjäisten kotileipomon tuotteista 99% jää ilman pakkausmuovia ympärille.
Mytäjäisten kotileipomo on auki maanantaista perjantaihin 11-17.30 ja lauantaisin 10-15.30.
Artikkeli on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä
